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赶集，既可以了解一地的民风民俗，又可以品尝地方的特色美食，更可以享受购物的快乐。

每逢阴历的二、四、七、九，是南蔡村镇大集的日子，今天是阴历五月初四，我与妻子按照既定计划到南蔡村开启又一次的大集之旅。

“绿返平芜欲化烟，一番风雨润沙田。农夫笑指村前路，今岁桃花胜往年。”这是津门著名学者、清朝诗人梅成栋乘舟路过南蔡村时吟诵的诗句。诗中描绘了200年多前的南蔡村，无尽的田野，桃红柳绿的运河风景，把南蔡村装点得如诗如画，而今日之南蔡村，有着发达的工业和商业，还有享誉南北的物流业，清代的南蔡村与今日之南蔡村自然是不可同日而语的。

我对南蔡村的了解，是三十多年前的事了。我有两位同学，一位叫邢万山，一位叫黎雪梅，他们都是南蔡村镇的，且都是我在长春地质学校的同学。1983年毕业后，他们又成了我的同事。1987年，我在局团委工作的时候，在蓟县凤凰山基地开会时，认识了同在一组的市水利局团委的李建勤，她也是南蔡村的。我还有一位好友叫高振华，也是南蔡村的，我们都是“武清人在北京”微信群里队友。诸多渊源，使我对南蔡村有了非常美好的印象。

南蔡村是武清区的一个自然村落，位于武清区西北部的北运河西岸，现为南蔡村镇所在地。笔者藏有《御路古驿—南蔡村》一书，是由南蔡村镇政府组织编写的，出版于2016年，该书对作为历史上著名的水路码头的南蔡村历史作了概括介绍，对当今南蔡村镇社会经济发展也作了祥尽记述。我查阅了武清区政务网，该网站对截止到2016年底南蔡村镇的情况作了如下记述：“地处武清区西北部、毗邻武清城区和国家级经济技术开发区，位于北京、天津、廊坊‘金三角’地带，面积79.63平方公里，耕地7.5万亩，2016年常住人口41095人，下辖40个行政村和6个社区，1所医院，32个村级卫生室，11所公立中小学、幼儿园。

”南蔡村镇历史悠久，早在两汉时期就出现聚落。南蔡村这个村，有侯姓大户，曾在朝中为官，据说他家的坟地就有数百亩，大孟庄镇有个“侯坟”村，分布着南蔡村侯家的祖坟，这个村并因此得名。该镇还有一个韩营村，明朝时立村。据《武清县地名志》载，“明初韩姓军官带兵在此扎营，后渐成村落。”我的师友、津门著名藏书家韩宝林先生，收藏了民国以来的《三字经》版本500余种，在全国同类收藏者中拔得头筹，他便出生在这个村。韩先生退休后，曾在鼓楼开设了一家旧书店，每周二去一天打理，因为年龄大了，在去年秋天将这个店铺盘了出去，为了纪念这个日子，韩先生特意在鼓楼的一家饭店，宴请了津沽的一些学者茶叙，我当时也应邀参加。那一天，我与韩宝林先生以及武清籍评书（相声）表演艺术家王文玉（韩宝林先生的南开校友）、武清作家李汉东等照了一张合影。

早晨6点钟，天空一下子变阴了，不一会儿就下起了雨。大约8点钟，雨稍微有些小了，我们便开车直奔南蔡村。沿京津公路一路北行，先是冒雨到定福庄转了转，拍摄了雨中的乡村美景，有村委会、社区卫生服务中心及农家院落。这个村有一家名为“定福农庄”的饭店，非常有名。它座落于村东北的运河西堤附近，每天顾客盈门。记得去年10月29日，曾有上海友人到访，我陪客人访问了武清名胜，有京滨玫瑰庄园、佛罗伦萨小镇等，在欣赏了月季花海和小镇夜景之后，我把客人带到定福农庄，享受了一桌难得的农家土菜，有素烩、烩豆腐、烩嘎巴，另有菜团子、武清肉饼等美食，客人大饱口福，对武清美食赞不绝口。当晚，我创作竹枝词一首，记录了这次行程，题目是《酬沪上友人》，诗曰：“沽北潞河景色新，美酒素烩待嘉宾。雍阳自古多豪气，不是亲人胜似亲。”

在定福庄，穿过京津公路，对面的村庄便是南蔡村。我把车一直开到村中心的十字街，然后对附近地物进行考察。十字街的四个街角，都是几十年前的商业建筑，那个时候，这里是全镇的商业重地。这里有一处供销社旧址，在西北街角，现在仍然是一处商店。商店对面是一家赵记烧饼店，去年我曾在这里买过一次烧饼，这种烧饼入口绵软，有一种特殊香味，给我留下很好印象。

南蔡村有古运河遗迹，还有很多古树名木，仅在南蔡村镇第一小学，笔者就见到了四五棵几百年前的古树，若把十字街整修一下，再把这处村委会大院好好保护起来，与北运河风景区及南蔡村古树名木一起，完全可以规划出一处旅游重地来，甚至可以作为一处电影外景地未为不可。建议南蔡村镇政府考虑一下。

离开十字街的时候，雨已经停了下来。估计集市上会有人了，于是我们结束了考察活动，准备到集上购物。我们沿着运河河堤北行，复又沿着碱东支线往西，再拐到京津公路上。京津公路南蔡村段是南蔡村新的商业街区，全镇几乎所有重要的商业设施都集中在公路两侧，在二三里长的大街上，有美丽的莲胜小区，有物流集散地，还有许多大的酒店、饭店，南来北往的货运汽车，使这条公路显得异常拥挤、繁华。

南蔡村集市在定福庄西侧京福公路支线东侧空地上，介于京津公路与京福支线两条公路的三角地带。集市东侧有一条三百多米长的商业街，街道两侧是清一色的二层小楼。平常的日子，商业街悉数开放，成为南来北往顾客购物的好去处。开集的日子，商家会把服装等商品集中到西侧的大集上，商业街在集期反而显得清静了许多。商业街西侧便是集市，估计占地有四五十亩的样子。集市分几个板块，北部是服装区、东部是土产区，南部是蔬菜、肉制品和水产区，西部则是饮食和花卉区。

因为下雨的原因，赶集的人流较平日里少了百分八十，但看上去仍非常热闹。我在饮食区看到了驴打滚、煎饼果子和凉皮等小吃。在这个区域，还有几家固定的饮食摊，有卖馅盒子的，猪肉韭菜的，每个1块钱；卖炸糕的，每个1块钱。还有卖包子的，按屉卖，但一屉多少钱我并没有问。这里有六七户大肉铺，卖家光着膀边，在水泥台上的肉板上，上下挥舞。农村猪肉价格非常便宜，五花肉仅8.5元一斤，肋排每斤14块钱。熟肉制品也不贵，有一位中年男子，经常跑集卖熏下货，我在大碱厂集市上，经常买他买他做的粉肠子，他做的粉肠子每斤才5块钱，比天津迎宾牌的粉肠子便宜三分之二。他做的熏猪头肉，也非常好吃，每斤才12元。

在水产区，有一个老太太卖河里逮的的黑鱼，每斤才8块钱。另有出售小河虾的，30块钱1斤，小鱼10块钱1斤。上星期我在高村赶集的时候，曾经花25块钱买了1斤虾米，今天赶集准备换换口味，于是我买了一斤小草鱼。

眼下正是瓜果上市的旺季，价格非常便宜。西瓜1块1斤，大个的菜瓜每斤1元，香白杏每斤2元，香瓜每斤2块到2块5不等，西红柿10块钱8斤。水果玉米10块线8个。

在集市上大包小包的买了不少，转了大约2个小时，肚子感觉饿了，才恋恋不舍地离开了集市。“白河两岸觅田园，南北游人非等闲。遍地黄花惹眼醉，争说风景赛江南。”这是我今年春天考察南蔡村镇北运河东岸板兰根基地时所作的一首竹枝词，作为今天这一篇文章的结束吧。祝福南蔡村，也祝福生活在这里的朋友们！

来源：侯福志